光州キムチ祭り

詳細情報

光州は古くから栄山江を中心に広がる平野と山、野、海が一体となり、長年自然の恵みを受け、味の故郷として定着してきました。中でも光州キムチは、最も豊かな味と趣を持っており、全羅道キムチ、光州キムチという固有名詞で知られるほどです。光州キムチは、様々な野菜をはじめ、イワシの魚醤、もち米のり、ごまなどをたっぷりと入れるのが特徴です。新鮮な材料を選び、丁寧に手入れし、最も基本的な方法で漬け込むこと、そしてそこに手作りの味を加えること。これがまさに光州キムチの特別なレシピです。光州世界キムチ祭りは、キムチに込められた私たち固有の食文化と伝統が出会う市民体験の場であり、大韓民国を代表するキムチ祭りとして、誰もが一緒に楽しむ祭りです。キムチ関連の生産者と消費者の間の取引と広報が同時に行われる、実益のある祭りと言えます。

詳細情報

1. メインプログラム：千人の食卓（飲食ブース）、K-キムチパーティー、光州スターシェフフードショー、キムチ名人フードステージ、キムチマーケット 2. サブプログラム：キムチ展示、販売、体験、文化公演など 3. 消費者参加プログラム：キムチ体験館、キムチ遊び場、キムチ作り運動会、キムチキッズランド、塩体験館など 4. その他の内容：都市農夫祭り

プログラム情報

1. メインプログラム：千人の食卓（飲食ブース）、K-キムチパーティー、光州スターシェフフードショー、キムチ名人フードステージ、キムチマーケット2. サブプログラム：キムチ展示、販売、体験、文化公演など3. 消費者参加プログラム：キムチ体験館、キムチ遊び場、キムチ作り運動会、キムチキッズランド、塩体験館など4. その他の内容：都市農夫祭り